Alimentación saludable: prueba de buena nutrición

Verdadero	Falso
☐	☐	1. Hay muchas fuentes no lácteas de calcio.
☐	☐	2. Los alimentos bajos en grasa siempre son mejores.
☐	☐	3. La fibra no es importante.
☐	☐	4. Debe observar el tamaño de las porciones solo cuando come en casa.
☐	☐	5. Los pasillos exteriores de la tienda de comestibles son los mejores lugares para comprar.

 Respuestas

1. VERDADERO. Si bien los productos lácteos tienen la mayor cantidad de calcio, también puede obtener este mineral de otros alimentos. Pruebe jugos, cereales, panes, leche de arroz o leche de almendras fortificados con calcio. Otras fuentes de calcio son el pescado enlatado, algunos frijoles y las verduras de hojas verdes oscuras. La soya y algunos productos con soya también son buenas opciones. Por ejemplo, yogur de soya, tempeh y tofu elaborado con sulfato de calcio.

2. FALSO. El hecho de que un alimento sea bajo en grasa o sin grasa no significa que siempre sea una mejor opción nutricional. Por ejemplo, las galletas sin grasa tienen la misma cantidad de azúcar y calorías, o incluso más, que las galletas regulares. Lea los prospectos.

3. FALSO. Los alimentos ricos en fibra ayudan a mantener el sistema digestivo sano. Trate de obtener de 25 a 38 gramos de fibra al día. Además, recuerde beber mucha agua para evitar el estreñimiento.

4. FALSO. El control de las porciones es igual de importante cuando comes fuera. Muchos restaurantes sirven porciones extra grandes. Así que, comparta la entrada con alguien. O pida una caja para llevar a casa. Luego, guarde la mitad de la porción de inmediato, antes de comenzar a comer.

5. FALSO. Es cierto que los pasillos exteriores son donde suelen estar los alimentos frescos. Esto incluye frutas, verduras y productos lácteos. Pero puede encontrar muchos alimentos nutritivos en los pasillos interiores. Por ejemplo, granos integrales, como arroz integral, pastas y tortillas de trigo integral, pescado enlatado, frijoles secos, vegetales enlatados (sin sal añadida), nueces, semillas y frutas y vegetales congelados.